Hocho

📍𝗛𝗼𝗰𝗵𝗼

@restaurantehocho

Hemos vuelto 𝗮 𝗛𝗼𝗰𝗵𝗼, en el hotel @sh_valenciapalace , una buena opción en Valencia para conectar con sabores de la cocina japonesa 🇯🇵, con el producto como protagonista.

Nos encantó disfrutar de la comida en barra viendo al chef 👨🏻‍🍳 @chefgeoffreycampo y su equipo en acción.

Empezamos con una 𝗱𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝗰𝗶𝗼́𝗻 𝗱𝗲 𝗮𝘁𝘂́𝗻 🍱 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗮𝘀𝗵𝗶𝗺𝗶 𝗱𝗲 𝘀𝘂𝘀 𝗱𝗶𝗳𝗲𝗿𝗲𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗲𝘀 🐟.

Después, una selección de 𝗻𝗶𝗴𝘂𝗶𝗿𝗶𝘀, todos a muy buen nivel, pero nuestros favoritos en esta ocasión fueron el de huevo de codorniz 🍳 con paté de trufa blanca y el de gamba roja 🦐 con su cabeza cocinada al kamado 🔥.

De postre nos recomendaron 𝗯𝗿𝗼𝘄𝗻𝗶𝗲 𝗱𝗲 𝗮𝗱𝘇𝘂𝗸𝗶 (pastel de adzuki, chocolate 🍫 y crema de chocolate blanco), que fue una sorpresa y nos encantó.

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