Casa Federico

📍𝗖𝗮𝘀𝗮 𝗙𝗲𝗱𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼

@casafederico

No es casualidad que pasemos unos días en 𝗗é𝗻𝗶𝗮 cada verano: su gastronomía es una de las más ricas de la Comunitat Valenciana ☀️. La 𝗴𝗮𝗺𝗯𝗮 𝗿𝗼𝗷𝗮 🦐, el 𝗽𝘂𝗹𝗽𝗼 𝘀𝗲𝗰𝗼 🐙, las tellinas, las cocas… pero también los pescadores que siguen dando vida a la 𝗹𝗼𝗻𝗷𝗮 ⚓️, los productores locales y los cocineros que han convertido la 𝗠𝗮𝗿𝗶𝗻𝗮 𝗔𝗹𝘁𝗮 🌊 en uno de los grandes destinos gastronómicos de nuestro país. Y, por supuesto, esos 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘁𝗼𝗱𝗮 𝗹𝗮 𝘃𝗶𝗱𝗮 que siguen acercando esta cocina a locales y visitantes. Uno de ellos es 𝗖𝗮𝘀𝗮 𝗙𝗲𝗱𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼.

Nació en 1980 como un pequeño chiringuito familiar a pie de playa. Hoy es un restaurante consolidado, pero mantiene intacta su esencia: seguir “al costat de la mar”, cocinando 𝗮𝗿𝗿𝗼𝗰𝗲𝘀 🌾 basados en las recetas tradicionales de sus antepasados y poniendo el 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼 en el centro de la mesa.

No nos extraña que haya sido recomendado por la 𝗚𝘂í𝗮 𝗥𝗲𝗽𝘀𝗼𝗹 𝟮𝟬𝟮𝟲. Un clásico en el que no se busca el tan cotizado postureo, sino 𝗰𝗼𝗺𝗲𝗿 𝘂𝗻 𝗯𝘂𝗲𝗻 𝗮𝗿𝗿𝗼𝘇 🥘 y disfrutar de esos 𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗻𝘁𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝘃𝗲𝗿𝗮𝗻𝗼 elaborados con 𝗽𝗿𝗼𝗱𝘂𝗰𝘁𝗼 𝗳𝗿𝗲𝘀𝗰𝗼 𝘆 𝗱𝗲 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼𝗿𝗮𝗱𝗮 🍅.

🍽️ 𝗣𝗿𝗼𝗯𝗮𝗺𝗼𝘀:

🥖 𝗣𝗮𝗻 𝗰𝗼𝗻 𝗮𝗷𝗼𝗮𝗰𝗲𝗶𝘁𝗲.
🦑 𝗖𝗮𝗹𝗮𝗺𝗮𝗿𝗲𝘀 𝗮 𝗹𝗮 𝗮𝗻𝗱𝗮𝗹𝘂𝘇𝗮.
🐟 𝗦𝗲𝗽𝗶𝗮 𝗮 𝗹𝗮 𝗽𝗹𝗮𝗻𝗰𝗵𝗮.
🦪 𝗖𝗹ó𝘁𝘅𝗶𝗻𝗮𝘀.
🥘 𝗔𝗿𝗿𝗼𝘇 𝗱𝗲𝗹 𝗦𝗲𝗻𝘆𝗼𝗿𝗲𝘁.

🍮 𝗣𝗼𝘀𝘁𝗿𝗲𝘀:

☕ 𝗙𝗹𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝗳é.
🥚 𝗙𝗹𝗮𝗻 𝗱𝗲 𝗵𝘂𝗲𝘃𝗼.

🍫𝐌𝐢𝐥𝐡𝐨𝐣𝐚𝐬.

🥂 𝗣𝗮𝗿𝗮 𝗯𝗲𝗯𝗲𝗿:

🍾 𝗦𝗮𝗻𝗴𝗿í𝗮 𝗱𝗲 𝗰𝗮𝘃𝗮.

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