El Callejón de los Gatos

📍El Callejón de los Gatos

@elcallejonab

Hace poco compartimos nuestras recomendaciones para un finde en Albacete, pero este restaurante merecía su propio espacio.

En pleno centro de la ciudad, muy cerca de la mítica calle Tejares, El Callejón de los gatos🐈‍⬛ lleva desde 1985 siendo uno de esos sitios de reunión alrededor de la gastronomía.

Un restaurante con mucha personalidad y solera, ambiente taurino y esencia manchega 🐂 . Más allá de gustos, merece la pena entrar solo por el espacio: paredes cubiertas de carteles, fotografías 📸 y recuerdos que convierten el local casi en un pequeño museo dedicado a la tradición taurina de Albacete y Castilla-La Mancha.

Desde que llegas se nota el cuidado: camareros pendientes de cada detalle, jamón cortándose en la entrada y una caña en barra mientras esperas la mesa🍻.

👉🏻 Los protagonistas son los guisos, las carnes🥩, y el producto🔝.

🍽️ Probamos:
-Jamón ibérico cortado a cuchillo🔪.
-Queso frito🧀.
-Lomo ibérico de orza.
-Su tapa más representativa: brocheta de zamburiña con espagueti de tinta de sepia🌟.
-Gazpacho manchego.

-Cochinillo🐷.

-Y de postre: la mítica Tarta de Manzana horneada con helado de frambuesa 🍰 y tarta de queso.

🍷 Para beber:
- Finca La Sabina, de Bodegas Conesa @familia_conesa.

- Corriente, de Telmo Rodríguez @vinos_telmo_rodriguez.

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