Gallina Negra @gallina.negra

📍 Gallina Negra @gallina.negra

Por fin visitamos Gallina Negra, en El Cabanyal: un barrio que cada vez suma más propuestas gastronómicas de calidad y además valientes; de esas que se atreven a hacer algo diferente 🫶🏼

🏠 Ubicado en una casa tradicional del barrio, la fachada ya te avisa de que dentro pasa algo distinto. Espacio abierto, 12 comensales, cocina libre, sorpresas constantes y dejarse llevar🪐.

Al frente del restaurante una joven pareja: Alba (en sala y sumiller), cercana e implicada, interactuando con cada comensal y guiando la experiencia; y Javi, en cocina, dando forma a una propuesta creativa y sin corsés 👨‍🍳.

🍽️ Sólo ofrecen dos menús degustación:
– Cobardes y gallinas (6 pases) 🐔 
– Huevos de oro (9 pases) 🥚 — nuestra elección.

Para beber:
Empezamos con su versión del pisco, la Chicha Sour🍸 .

Seguimos con vino🍷: Nos dejamos aconsejar para acompañar el menú con diferentes copas:
– Fuentenebro 2022 (Ribera del Duero) @fuentenebro.ribera 
– Finca Millara “La Gariza” , Mencía 2023 (Ribeira Sacra) @fincamillara

☕️ Hasta el café fue diferente: elaborado por

goteo, con un perfil sorprendentemente cítrico @rebeldes_coffee 🍋‍🟩


¿Os gustan los restaurantes donde todo es sorpresa? ✨

#Foodibba #GallinaNegra #Cabanyal
#restaurantescabanyal #restaurantesvalencia #MenuDegustacion #CocinaCreativa